Bolo de maracujá
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá, com as sementes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá, com as sementes
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
- Para o bolo, bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, coloque o açúcar e as gemas até formar um creme claro. Adicione a margarina e a farinha e continue batendo até formar uma massa homogênea. Retire da batedeira e acrescente a polpa de maracujá. Incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente e, por último, o fermento.
- Despeje a massa em uma assadeira, untado e enfarinhado, e asse em forno médio, preaquecido, por 30 a 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, faça a calda: junte a polpa de maracujá e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até virar uma calda. Cubra o bolo ainda quente.