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Salmão ao Molho de Uvas Verdes e Arroz Basmati

Salmão ao Molho de Uvas Verdes e Arroz Basmati

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:

Arroz

  •  meia xícara (chá) de arroz tipo basmati
  •  1 xícara (chá) de água fervente
  •  sal a gosto

 
Refogado de Uvas e Salmão

  •  1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Carbonell
  •  1 colher (sopa) de cebola bem picada
  •  1 xícara (chá) de uva tipo Itália, cortada em 4 (160g)
  •  1 pitada de sal
  •  1 pitada de açúcar
  •  1 embalagem de Filé de Salmão ao Natural 125g

 

Modo de preparo:

Arroz

  1.  Na  tigela, deixe o arroz coberto por água por cerca de 1 hora. Escorra o arroz .
  2.  Numa panela coloque o arroz escorrido, a água fervente e o sal. Misture.
  3.  Abaixe o fogo assim que a água retomar a fervura. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água secar.

 
Refogado de Uvas e Salmão

  1. Aqueça o Azeite Carbonell e doure a cebola.
  2.  Acrescente a uva e refogue rapidamente. Tempere com sal e açúcar a gosto.
  3.  Adicione o Filé de Salmão Gomes da Costa e misture.

Montagem

  1.  Numa travessa, despeje o arroz cozido e coloque por cima o refogado de salmão e uva.
Dicas:

 Dica: Corte cada gomo de uva em 4, no sentido do comprimento.

Variações:

  •   Substitua a uva Itália por Rubi, Thompson ou Crinson.
  •   Salpique a preparação com nozes picadas e torradas.

Fonte: Gomes da Costa

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/salmao-ao-molho-de-uvas-verdes-e-arroz-basmati.html