Caldo verde com linguiça
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 batatas médias
- 1/2 litro de água
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de couve cortada fina
- 60 g de linguiça
Modo de preparo:
- Amasse os dentes de alho e doure-o no azeite em fogo médio. Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Coloque as batatas, a água e o sal na panela com o alho dourado.
- Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Usando um garfo, amasse-as na panela. Lave e corte a couve bem fininha e acrescente às batatas.
- Corte as linguiças em rodelas finas e coloque no caldo. Deixe ferver por 10 minutos.
- Leve em uma sopeira e sirva quente.