Doce de damasco com brigadeiro e pistache
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 60g de chocolate meio amargo
- 20g de chocolate 50% cacau
- 60 damascos
- 30 hóstias
- 150g de pistache torrado e picado
- 100g de foundant
Modo de preparo:
- Junte todos os ingredientes na panela e leve ao fogo;
- Retire do fogo quando desgrudar do fundo e espere esfriar;
- Abra o damasco com um rolo de macarrão até ficar fininho;
- Corte o damasco ao meio e enrole como pétalas para formar uma flor;
- Pingue com um bico para confeitar (perlê) o brigadeiro na hóstia e coloque a flor de damasco com a base banhada em foundant;
- Passe as laterais no pistache picado.