Feijão tropeiro mineiro
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 g de feijão
- 250 g de bacon
- 250 g de calabresa
- 5 ovos
- 1 molho de couve
- 200 g de farinha de mandioca
- Tempero (cebola, salsa e cebolinha) a vontade
Modo de preparo:
- Coloque o na panela de pressão (com uma colher de colorau, para "a cor ficar mais bonita") por 20 minutos.
- Escorra e lave.
- Em outra panela, ponha um pouco de óleo e adicione o tempero, o bacon e a calabresa (ambos já fritos).
- Em seguida, junte o feijão sem o caldo, a couve e a farinha de mandioca e mexa.
- O prato está pronto.
Dicas:
Se desejar, acrescente um ovo cozido (ou frito, dependendo do gosto) dá o toque final (coloque 1 em cada prato).