Caruru baiano
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1200g de quiabo
- 60g de castanha de caju torrada
- 40g de amendoim torrado e descascado
- 120g de cebola moída
- 80g de camarões secos moídos
- 20g de camarões secos inteiros (descascados)
- ½ colher de chá de gengibre ralado (se quiser)
- 120 ml de azeite de dendê
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Higienize os quiabos e pique eles bem miudinhos ou passe-os em máquina.
- Bata no liquidificaor os camarões secos moídos, amendoim, castanha de caju e reserve.
- Em seguida, bata no liquidificador a cebola e reserve.
- Refogue em azeite de dendê os camarões secos inteiros e descascados e a cebola moída, logo após junte o restante dos ingredientes triturados.
- Coloque o quiabo e deixe cozinhar.