Andú verde
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 kg de feijão de andú verde
- 1kg de carne seca dessalgada e picada
- Alho a gosto
- Coentro, sal, pimenta do reino, corante e cominho a gosto
- 1 cebola branca pequena picadinha
- Pimentão vermelho e folhas de louro a gosto
Modo de preparo:
- Lave o andu e coloque na panela de pressão com todos os demais ingredientes.
- Coloque água, mas não precisa colocar muita água, senão o feijão ficará aguado.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos. Preste atenção para o andú não esbagaçar.
- Sirva quente.