Casadinho de goiabada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 250g de manteiga sem sal;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (sobremesa) de baunilha;
- 1 ovo;
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo;
- 250g de goiabada em ponto de corte;
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro (para decorar).
Modo de preparo:
- Coloque em uma batedeira a manteiga, o ovo, a baunilha e o açúcar e bata bastante para que forme um creme liso e esbranquiçado
- Passe na peneira a farinha de trigo e o amido de milho e junte ao creme até que se forme uma massa lisa homogênea
- Coloque essa massa em um plástico e leve a geladeira por 30 minutos
- Em seguida, cubra uma forma com papel manteiga
- Faça pequenas bolinhas da mesma medida com a massa e achate-as e leve para assar por aproximadamente 10 minutos em forno bem quente
- Em uma panela adicione a goiabada e meia xícara de água e cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo para formar uma calda bem grudenta e grossa
- Aguarde esfriar
- Coloque a geléia na massa assada e grude uma bolinha na outra.
- Seu biscoitinho está pronto para servir.
Dicas:
Se quiser, pode passar o biscoitinho no açucar refinado.