Macarrão de Brócolis bacon e molho Branco
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão de sua preferência
- 1 pé de brócolis (sem os talos, desmanchados e cozidos no vapor a ponto al dente)
- 200 g de bacon em cubos fritos
MOLHO BRANCO:
- 1 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de manteiga, 1/2 cebola em cubos, 1 caldo de galinha, orégano, noz-moscada
- 1 cebola em cubos
- 4 dentes de alho
- cheiro-verde
- 1 xícara de ervilhas frescas congeladas (cozidas al dente)
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Corte o bacon em cubinhos e coloque em uma panela para fritar.
- Quando estiver quase no ponto, adicione a cebola e o alho, deixe fritar também.
- Junte o brócolis e assim que ficar verde bem forte, desligue e reserve.
- Coloque 2 litros de águapara ferver junto com uma pitada de sal e depois acrescente o macarrão.
- Misture e deixe ferver por 8 minutos.
- Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola.
- Dissolva as 3 colheres de farinha no leite.
- Acrescente o restante do leite e mexa até engrossar.
- Desligue o fogo e coloque 1 lata de creme de leite.
- Junte os temperos e misture bem.
- Escorra o macarrão, coloque em um refratário e distribua o bacon com o brócolis e o molho branco, misture.
- Salpique cheiro-verde.
Dicas:
Sirva a refeição com queijo parmesão ralado.