Moqueca de Sardinha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/3 de prato (sobremesa) de cebola cortada em rodelas (50g)
- 1/3 de prato (sobremesa) de pimentão verde cortado em rodelas (35g)
- 1/3 de prato (sobremesa) de tomate cortado em rodelas (80g)
- 1 lata de Sardinha com Ervas Gomes da Costa (125g)
- 4 colheres (chá/medida) de leite de coco light (30ml)
- Folhas de salsa para enfeitar
- Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela pequena própria para moqueca (ou frigideira), alterne camadas de cebola, pimentão, tomate e Sardinha Gomes da Costa. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo, panela tampada, aproximadamente de 15 minutos ou até os legumes ficarem cozidos (não deixe que desmanchem, devem ficar cozidos mas manter o formato).
- Distribua na preparação o leite de coco e enfeite com folhas de salsa. Quando levantar fervura desligue.
- Pronto para servir.