Canjica light
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 250 g de milho para canjica
- 2 paus de canela
- 2 cravos
- 1 litro de água
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 3/4 de xícara (chá) de leite em pó desnatado
- 1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
- 1/2 vidro de leite de coco light
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Ponha a canjica de molho em água fria por 12 horas
- Escorra e transfira para uma panela de pressão
- Junte a canela e o cravo e adicione a água
- Feche a panela e leve-a ao fogo
- Cozinhe por 30 minutos aproximadamente
- Veja se a canjica está macia e escorra a água
- Ponha o leite, o leite em pó, o adoçante e o leite de coco em uma panela
- Acrescente a canjica e a margarina e leve ao fogo médio por 10 minutos, sem parar de mexer
- Sirva fria ou gelada polvilhada com canela em pó