Bolo light de fubá e passas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 xícaras de leite desnatado
- 1 xícara de fubá-fino
- 4 ovos levemente batidos
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de passas de uva, sem sementes
- 1 colher (chá) de margarina light para untar
- Adoçante em pó para forno e fogão a gosto
Modo de preparo:
- Esquente o leite em uma panela, até que comece a levantar fervura
- Adoce-o com o adoçante a gosto e polvilhe lentamente o fubá com uma das mãos sobre o leite quente, com a outra mão mexa a mistura com uma colher-de-pau
- Proceda assim até o fubá ficar pronto
- Quando engrossar, retire do fogo
- Acrescente os ovos, a baunilha e as passas
- Transfira a mistura para uma forma untada com a margarina
- Asse o bolo em forno preaquecido por 20 minutos ou até ficar dourado
- Sirva