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Ovo de páscoa com bolo de cenoura

Ovo de páscoa com bolo de cenoura

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:

PARA O BOLO DE CENOURA:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas ou cortadas em cubinhos
  • 3 ovos
  • 2 copos (200ml) de açúcar
  • 2 copos (200ml) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

PARA O RECHEIO (BRIGADEIRO):

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres de nescau
  • 1 lata de leite condensado

PARA A MONTAGEM:

  • 1 banda de ovo de páscoa grande, comprado pronto ou feito por você
Modo de preparo:

PARA O BOLO:

  1. Coloque no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo e bata bem.
  2. Ad icioneo açúcar e bata por mais 5 minutos.
  3. Junte esta mistura em uma tigela e só então coloque  a farinha de trigo.
  4. Acrescente o fermento delicadamente.
  5. Leve ao forno para assar, preaquecido (180ºC) por 45 minutos em uma forma retangular.

PARA O RECHEIO:

  1. Em fogo baixo coloque a margarina em uma panela para derreter.
  2. Junte o nescau e o leite condensado.
  3. Mexa sempre até formar uma “calda” grossa.

MONTAGEM:

  1. Aguarde o bolo esfriar e corte-o em fatias retangulares.
  2. Em uma banda de ovo de páscoa grande comprado pronto ou feito por você mesma organize fatias retangulares de bolo e recheio, intercalando-os, e apertando bem para que assentem.
  3. Termine com fatias de bolo.
  4. Faça decoração como preferir.
  5. Deixe gelar por aproximadamente de 1 hora.
  6. Sirva a temperatura ambiente.

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/ovo-de-pascoa-com-bolo-de-cenoura.html