Mandioca frita
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 250 g de mandioca
- óleo suficiente para fritá-las
- 6 dentes de alho grandes espremidos (quanto mais, melhor)
- sal a gosto ou fondor
Modo de preparo:
- Lave as mandiocas e coloque-as de molho em água para facilitar o descascar.
- Retire as cascas e corte em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento.
- Cozinhe os pedaços de modo a deixá-los al dente.
- Depois de cozidos, corte-as, ainda quentes, tipo palito e frite-as em óleo quente até dourar.
- Retire-as e coloque-as em papel absorvente.
- Adicione sal a gosto e sirva em seguida.