Filé de peixe especial
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de óleo para fritar
- 1 colher (sopa) de cebola
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de talos de brócolis
- 2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
Modo de preparo:
- Tempere os filés de peixe com dois dentes de alho e o sal
- Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido com o leite, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente
- Para o molho, doure a cebola e um dente de alho na margarina, acrescente os talos e o suco de casca de abacaxi
- Cozinhe por alguns minutos
- Por último, acrescente o vinho
- Despeje o molho sobre os filés e sirva quente