Salada de pepino com molho de gengibre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 4 colheres (sopa) de saquê mirin
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão natural
- 1 pepino grande, cortado em fatias finas
- 1 / 2 cebola pequena, cortada em rodelas finas
Modo de preparo:
- Para fazer o molho, junte em uma vasilha o vinagre, o mirin, o açúcar, o gengibre e o suco de limão misturando bem;
- Acrescente o pepino e a cebola ao molho e mexa com cuidado, para que o pepino e a cebola fiquem cobertos com o molho;
- Antes de servir, leve a geladeira por 30 minutos para que a salada tome gosto.