Penne com camarão e molho de tomate
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 250g de macarrão tipo penne
- 300g de camarão sem casca
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- coentro picado a gosto
- 3 dentes de alho espremido
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 200 ml de molho de tomate
- 1/2 xíxara de água
- sal a gosto
- 150g queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Coloque os camarões em uma vasilha com água e o limão partido ao meio, agurde 30 min e escorra.
- Lave em água corrente os camarões e tempere com o alho espremido e sal a gosto.Reserve.
- Coloque a massa para cozinhar seguindo as instruções da embalagem. Após cozido, escorra e reserve.
- Em uma panela aqueça a manteiga e junte a cebola para dourar, acrescente o tomate e mexa.
- Acrescente o molho de tomate e a água e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos.
- Adicione as azeitonas e ajuste o sal a gosto.
- Junte os camarões, coloque o coentro picado, mexa e tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Em seguida coloque o macarrão e misture bem, deixe aquece-lo por 2 minutos. Misture delicamente.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Sirva quente e com queijo ralado por cima.
Dicas:
Decore com uma folha de coentro no centro, coloque queijo ralado por cima e regue com azeite doce.
