Batatas carameladas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 100 g de manteiga sem sal;
- 1/2 xícara de chá de água potável;
- 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 600 g de batatas cozidas em água e sal com duas folhas de louro;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Corte as batatas em rodelas com 1 cm de espessura;
- Deixe as batatas dourarem rapidamente na manteiga derretida em uma frigideira e reserve-as em local quente;
- Coloque o açúcar na mesma frigideira que dourou as batatas e deixe derreter até formar um caramelo;
- Adicione a água e deixe que ferva até todo o caramelo se dissolva;
- Coloque as batatas e mexa, adicione um toque de pimenta-do-reino;
- Sirva o prato imediatamente.