Doce de leite em barra
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 220 g de açúcar mascavo claro
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo:
- Junte os dois tipos de açúcar e o creme de leite em uma panela e deixe ferver, sem mexer, até atingir cerca de 115ºC (ponto de bala mole).
- Desligue o fogo e aguarde esfriar por pelo menos 30 minutos.
- Unte uma assadeira quadrada de 20cm e reserve.
- Coloque a baunilha e a manteiga ao doce e bata até ficar cremoso e opaco.
- Distribua na assadeira e deixe esfriar até endurecer.
- Corte em qudrados e sirva.