Berinjela assada ao limão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo:
- Ligue o forno para aquecer na temperatura de 200ºC e unte uma assadeira.
- Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento, em seguida corte cada metade em 4, também no sentido do comprimento. Divida cada pedaço ao meio, arrume na assadeira (a casca para baixo) e unte com o azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Leve ao forno por de 25 minutos, até a berinjela dourar.
- Retire do forno e despeje o suco de limão antes de servir.