Macarrão de forno com molho de tomate e três queijos
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 g de macarrão rigatoni ou tortinho
- 675 g de queijo ricota
- 450 g de queijo mussarela ralado grosso
- 1 ovo batido
- 900 g de molho de tomate pronto
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque água e sal e deixe-a levantar fervura. Acrescente o macarrão e cozinhe-o por 8 a 10 minutos. Ou então, até ficar al dente, isto é, quando o macarrão se mostra resistente à mordida embora já esteja cozido. Depois, escorra-o e lave-o.
Em uma tigela média, misture o macarrão, a ricota, a mussarela, o ovo e metade do molho de tomate.
Preaqueça o forno a 190 ºC.
Unte levemente uma forma refratária de 23 x 33 cm. Em seguida, coloque a mistura de macarrão. Cubra-a com o molho de tomate restante e o queijo parmesão.
Asse o macarrão no forno preaquecido por 30 minutos. Deixe-o descansar por 15 minutos antes de servi-lo.