Feijão fradinho baiana
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 g de feijão fradinho deixado de molho
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 cebolas médias picadas
- 200 g de camarões inteiros e descascados
- 40 g de castanha de caju torrada e moída(xerém)
- 40 g de amendoim descascado torrado e moído (xerém)
- 4 ramos de coentro (1 para decorar)
Modo de preparo:
- Em panela, coloque o feijão com água e sal para cozinhar até ficar al dente.
- Ao mesmo tempo que o feijão estiver cozinhando, prepare um refogado com o azeite-de-dendê, a cebola e os camarões.
- Adicione ao refogado o feijão cozido e os demais ingredientes.
- Decore com o coentro e sirva quente.