Salada de batata com ovo
Receita enviada por:
cozinheira
Ingredientes:
- 2,2 kg de batata asterix
- 6 ovos
- 2 xícaras de maionese
- 1 cebola picada
- 2 cebolinhas verdes, picadas
- 1 pimentão verde picado
- 3 talos de salsão (aipo)
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo:
- Coloque as batatas para cozinhar em água por 15-20 minutos, até ficarem macias, porém firmes.
- Em seguida, escorra e corte em pedaços.
- Cozinhe os ovos numa panela, cubra com água e leve ao fogo alto para ferver. Assim que ferver, tampe e retire do fogo. Aguarde 10 minutos e em seguida escorar os ovos, descasque e pique.
- Junte as batatas com os ovos, maionese, cebola, cebolinha, pimentão e salsão.
- Tempere com sal e pimenta, mexa cuidadosamente.
- Leve para geladeira por 2 horas e depois servir.