Bobó de camarão divino
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Ingredientes para o creme de mandioca
- 1 kg de mandioca descascada e ralada
- 400ml de leite de coco
- 4 cebolas raladas
- 6 de tomates maduros
- 2 pimentões verdes picados
- 2 xícaras de coentro
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
Outros
- 1 kg de camarões grandes sem cascas, limpos
- 4 dente de alho amassados
- 3/4 de colher de sopa de sal
- 1 galho de coentro
- 3 tomates, maduros e firmes, picados
- 4 cebolas raladas
- 1 ½ pimentão verde picado
- 400ml de leite de coco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê
- Pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo:
- Junte todos os ingredientes para o creme de mandioca com exceção do leite de coco em uma panela grande.
- Leve ao fogo e mexa sempre sem parar, logo em seguida acrescente o leite de cocopouco a pouco até que tenha terminado, deixe engrossar.
- Em outra panela doure os temperos, coloque o camarão e osoutros ingredientes e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
- Assim que o caldo engrossar adicione o creme de mandioca e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Sirva quente.
Dicas:
Sirva com arroz branco