Patê pesto de abobrinha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo:
- Higienize a abobrinha e em seguida rale-a no ralo fino.
- Coloque em uma peneira para escorrer numa peneira cerca de 15 minutos.
- Em quanto isso, esprema o alho numa panela pequena, junte o azeite e reserve.
- Após os 15 minutos na peneira, esprema a abobrinha para garantir que não fique o excesso de água.
- Depois, refogue o alho no azeite sem deixar queimar, em fogo baixo e coloque a abobrinha em seguida.
- Mexa sempre até que a abobrinha esteja cozida e com textura de cremosa igual uma pastinha.
- Coloque o sal e pimenta à gosto.
Dicas:
Sirva com torradinhas.