Suspiros
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de claras;
- 1 1/2 xícara de açúcar refinado;
- Raspas de limão;
- Corante em pó (opcional).
Modo de preparo:
- Coloque em uma panela as claras e o açúcar, em fogo baixo, mexendo bem, até dissolver completamente o açúcar:
- Depois coloque a mistura para bater em batedeira:
- Quando o merengue estiver bem firme, adicione raspas de limão para misturar.
- Se desejar colorir o merengue, basta levá-lo a um refratário, juntar o corante em pó e misturar bem.
- Encha um saco de confeitar com a mistura para formatar os suspiros:
- Asse os suspiros, em temperatura mínima, e deixe a porta do forno entreaberta.
- Quando sentir o aromo dos suspiros, observe se os mesmos estão sequinhos e retire-os do forno.