Arroz com Guariroba
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 ½ kg de guariroba
- 2 cebolas
- 1 pimentão
- 2 tomates
- 2 colheres (sopa) de shoyo
- 4 dentes de alho
- 2 kg de arroz
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- cheiro verde
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue o arroz com óleo e alho batido.
- Acrescente água quente que cubra o arroz e deixe ferver.
- Quando estiver secando, adicione a guariroba refogada e todos os temperos.
- Coloque um copo de água quente e deixe dar uma fervura.
- Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Dicas:
Curiosidade
Guariroba é uma palmeira típica de GO e possui grande utilidade na culinária. De sabor amargo, ingrediente é indispensável em várias comidas regionais.