Bolo de chocolate com coco

1. Na batedeira, coloque os ovos com o açúcar e bata bem.
2.  Adicione o óleo, misture bastante.
3. Pouco a pouco, coloque a farinha trigo já misturada com o fermento, junte o chocolate, o leite de coco, e as claras misturando delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma redonda desmontável e untada.
5. Leve para assar em forno pré aquecido, por aproximadamente 35 minutos, em forno médio.
6. Espete um palito, se o mesmo sair seco e limpo, o bolo está assado.
7. Retire do forno e deixe esfriar.
8. Corte o bolo em três camadas e coloque o recheio.
9. Finalize com a cobertura de chocolate. 

Recheio

1. Coloque a manteiga em um pote de vidro e leve ao fogo em banho-maria até derrete-la.
2. Junte o leite condensado e as gemas e bata. 
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo para não grudar.
4. Retire do fogo e adicione o coco aos poucos, misture.

Cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condesado como chocolate em pó e a manteiga. 
2. Mexa sem parar até começar a soltar da panela.