Tomate recheado com frango cremoso
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 6 tomates grandes
- 250g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
- 4 colheres de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1/4 de xícara de azeitona verde picada
- 1 xícara de catupiry
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para regar
Modo de preparo:
- Lave os tomates, abra uma tampa e retire as sementes
- Deixe-os por alguns minutos virados para baixo sobre papel-toalha
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, o azeite, a cebola, a azeitona, o catupiry, a metade do queijo ralado, o sal e a pimenta
- Recheie os tomates e por cima polvilhe o restante do queijo ralado e regue o azeite
- Coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo
- Asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até os tomates começarem a murchar
- Sirva em seguida