Salada de Bacalhau com grão de bico
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau
- 300 g de grão de bico cozido
- 1 cebola cortada em rodelas
- Azeite a gosto
- Sal, se necessário
- Cheiro verde para decorar
- Azeitonas pretas para decorar
Modo de preparo:
- Desfie o bacalhau em lascas (pequenas), reserve
- Coloque a cebola cortada na água com vinagre, por cerca de 30 minutos
- Esprema em um pano branco, reserve
- Deixe o grão de bico de molho por 3 horas
- Retire a pele e cozinhe sem tempero em uma panela comum por 10 minutos após a fervura ou na pressão por 5 minutos, escorra
- Misture todos os ingredientes
- Sirva com pão e um bom vinho