Suflê de frango
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola grande ralada
- 6 gemas
- 6 claras em neve
- 1 Kg de peito de frango cozido em tempero a gosto
- 4 xícaras de chá de caldo de galinha
- 3 xícaras de chá de leite quente
Modo de preparo:
- Leve a maneiga ao forno e a farinha de trigo torrada
- Junte pouco a pouco o leite quente e o caldo de galinha, misturando sempre para não encaroçar
- Adicionar as gemas - ligeiramente batidas
- Por fim, por o frango cozido desfiado, ou picado pequeno
- Ponha esse creme em um refratário, cubra com as claras batidas em neve e sobre elas colocar queijo ralado
- COloque no forno para gratinar