Banana flambada com creme de leite
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento
- canela em pó a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- raspas da casca de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de rum
- 1 lata de Creme de Leite,sem soro
Modo de preparo:
- Leve o açúcar ao fogo brando para caramelizar em uma frigideira ou panela baixa e de fundo largo
- Acrescente duas colheres (sopa) de água quente, mexa bem e disponha as bananas sobre o caramelo
- Polvilhe a canela, junte o suco de limão, as raspas e mantenha em fogo baixo até que a banana esteja caramelizada
- Regue com o rum, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o rum incendeie
- Deixe flambar até acabar a chama
- Retire do fogo, cubra com o creme de leite e sirva ainda quente