Arroz com bacalhau de microondas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500g de bacalhau porto em filés
- 1/2 unidade de pimentão amarelo picado
- 2 unidade(s) de tomate picado, sem pele e sem semente
- 2 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícara(s) (chá) de arroz
- 4 xícara(s) (chá) de água
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Deixe o bacalhau de molho por 12 horas
- Aqueça 1 litro de água por 10 minutos na potência alta, coloque o bacalhau na água quente e retorne ao microondas por 5 minutos na potência alta
- Escorra, aguarde esfriar e desfie o bacalhau
- Coloque em um refratário grande com o pimentão, os tomates, o cheiro-verde, a cebola, o alho e o azeite
- Leve ao microondas por 5 minutos na potência alta
- Acrescente o arroz já lavado e escorrido, a água e o sal e leve ao microondas por 20 minutos na potência alta
- Retire mexa bem prove o sal e tampe
- Aguarde 20 minutos em tempo de espera e sirva