Berinjela gratinada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 berinjela fatiada
- 200 gramas queijo mussarela fatiada
- 200 gramas peito de peru fatiado
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 xicara de molho de tomate
- farinha de trigo para empanar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Alho picado e oleo a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a berinjela com sal, alho, pimenta (reserve)
- Passe a berinjela na farinha de trigo para empanar
- Frite as berinjelas uma a uma
- Em um refratario coloque uma camada de berinjela, uma de molho de tomate, uma de peito de peru e uma de mussarela
- Polvilhe o queijo ralado
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva