Arroz especial com carne moída
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 6 xicaras de arroz cozido
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
- 4 ovos cozidos e picados
- 500 gr carne moída
- 1 tomate grande em cubos
- 1 cebola média picada
- 4 pimentas de cheiro picadas
- cheiro verde, sal e pimenta do reino à gosto
- 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres de (sopa) de extrato de tomate
- Queijo ralado à gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque o óleo, o alho e deixe dourar
- Em seguida coloque a carne, o tomate, a cebola, o cheiro verde, as azeitonas, a pimenta de cheiro e a pimenta do reino e deixe refogar a carne até ficar bem cozida
- Acrescente o extrato de tomate e um pouco de água até ficar um molho grosso, como se fosse molho à bolonhesa e por fim, coloque o sal à gosto
- Num refratário coloque um pouco da carne, um pouco do arroz, os ovos, presunto, queijo, arroz, carne moída
- Repeta as camadas e finalize com a carne moída e com o queijo ralado
- Leve ao forno até derreter a mussarela