Pavê de abacaxi e coco
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 lata (400g) de doce de leite
- 100g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 2 xícaras (chá) de abacaxi em calda picadinho (reserve a calda)
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
- Misture o doce de leite, 2/3 do coco ralado e 2/3 do creme de leite, reserve
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater
- Junte o creme de leite e misture delicadamente, reserve na geladeira
- Numa travessa retangular, alterne camadas de biscoito ligeramente umedicido na calda de abacaxi, doce de coco e abacaxi picado
- Cubra com o creme de claras e polvilhe o coco restante