Pavê de ameixa e leite condensado
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de ameixa em calda
- 1 caixa de biscoito champanhe
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas
- Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela
- Retire, misture a margarina e deixe esfriar
- Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco
- Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda
- Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada
- Leve à geladeira por uma hora
- Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê
- Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir