Pudim de coco e chocolate
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 150 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara ( chá ) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 claras batidas em neve
- 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
- 100g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo:
- Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina reservada.
- Misture as claras em neve e divida o pudim em duas partes.
- Em uma delas, misture o chocolate derretido e despeje em uma fôrma para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve a geladeira até começar a endurecer.
- Na segunda parte, misture o coco ralado e despeje sobre o pudim de chocolate.
- Leve novamente à geladeira até firmar.
- Desenforme, decore com raspas de chocolate e coco ralado.