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Quindim de leite condensado

Quindim de leite condensado

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:

 

  • meio pacote de coco seco ralado (50g)
  • 4 ovos
  • 8 gemas
  • 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:

 

  1. Hidrate o coco em meia xícara (chá) de água e reserve
  2. Passe os ovos e as gemas por uma peneira
  3. Acrescente o leite condensado, quatro colheres (sopa) de água, o coco reservado e misture bem, sem bater e reserve
  4. Unte,com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de furo central (19cm de diâmetro)
  5. Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente
  6. Disponha a forma em uma assadeira grande
  7. Coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura da forma
  8. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos
  9. Desenforme o quindim ainda morno
  10. Coloque em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira
  11. Sirva gelado

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/quindim-de-leite-condensado.html