Espaguete à carbonara italiana
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 400 gramas de espaguete
- 100 gramas de bacon
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- ¼ de xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Bata os ovos numa tigela funda, junte uma pitada de pimenta-do-reino, creme de leite e o queijo parmesão
- À parte, frite o bacon no óleo, cortado em tirinhas finas; escorra toda a gordura, secando-o em papel absorvente
- Cozinhe a massa, escorra e, ainda bem quente, coloque na tigela com os ovos batidos e a manteiga
- Misture bem até que os ovos fiquem bem cozidos
- Salpique com sal e cubra com bacon frito
- Sirva imediatamente