Bolinho de bacalhau
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 gramas de bacalhau
- 3 ovos
- 3 batatas médias cozidas
- meia cebola (picada)
- meio cálice de vinho do porto
- tempero de salsa e cebolinha (picadas)
- pimenta do reino
-
sal a gosto
Modo de preparo:
- Inicialmente, deixe o bacalhau de molho, conservando-o em geladeira por 48 horas.
- Lembre-se de tricar a água para tirar o sal.
- Em seguida cozinhe o peixe em fogo brando por 10 minutos.
- Desfie o bacalhau com as mãos, ficando parecido com um purê.
- Amasse bem a batata e misturando-a ao peixe.
- Acrescente a cebola, o tempero verde, um pouco de pimenta e os ovos, mexendo.
- Coloque vinho do porto.
- Molde os bolinhos com duas colheres.
- Frite os bolinhos em óleo bem quente.