Parfait de frutas vermelhas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 claras
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 150g de morangos
- 6 cerejas frescas
- 6 amoras frescas
- 6 framboesas frescas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 300g de creme de leite
Modo de preparo:
- Com o açúcar, faça uma calda em ponto de fio (114°C)
- Bata claras em neve, adicione a calda aos poucos, mantendo na batedeira por mais 10 minutos
- Em um liquidificador, bata as frutas com o suco de limão
- Coe para a batedeira e adicionar as frutas batidas pouco a pouco
- Ao terminar de adicioná-las, bata tudo por 20 minutos
- Desligue a batedeira e misture bem o creme de leite
- Coloque em uma fôrma e congele por 3 horas
- Sirva bem gelada