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Alcatra ao molho de vinho

Alcatra ao molho de vinho

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:

 

  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas picadas
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 peça de alcatra de 1.400 g
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 garrafa de vinho tinto seco
 
Modo de preparo:

 

  1. Na frigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga.
  2. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre. Reserve.
  3. Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga.
  4. Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
  5. Corte a carne no sentido perpendicular às fibras.
  6. Arrume em uma travessa com o molho.
  7. Sirva com a massa de sua preferência.

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/alcatra-ao-molho-de-vinho.html