Hambúrguer com molho japonês
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Hambúrguer
- 400g de salmão fresco picadinho
- 2 colheres (sopa) de cream cheese light
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alface e tomate- cereja (para acompanhar)
Molho de gengibre
- 2 colheres (chá) de margarina light
- 2 colheres (chá) de gengibre picadinho
- 2 colheres (chá) de missô (pasta fermentada de soja)
- 1 copo (200 ml) de suco de laranja
Modo de preparo:
Hambúrguer
- Tempere o salmão com o sal, a pimenta e misture bem
- Use um aro redondo (pode ser uma lata de atum sem a tampa e o fundo) para montar o hambúrguer: coloque uma camada do salmão, o cream cheese e outra camada do salmão e pressione levemente
- Desenforme e grelhe dos dois lados numa frigideira antiaderente ligeiramente untada
- Coloque no prato com a alface e o tomate
Molho de gengibre
- Aqueça a margarina e refogue o gengibre
- Em seguida, junte o missô dissolvido no suco e deixe no fogo até engrossar
- Regue o hambúrguer e sirva