Bacalhau a portuguesa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 400g de bacalhau ;
- 800g de batata cortada em palha;
- 5 ovos batidos;
- 100g de azeitonas pretas;
- 1 molho de cheiro verde;
- 5 dentes de alho amassados;
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas.
Modo de preparo:
- Tire todo o sal possível do bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
- Cozinhe, escorra e desfie e reserve.
- Coloque batatas palha para fritar e reserve.
- Refogue as cebolas e o alho.
- Bata os ovos e junte ao bacalhau já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados.
- Junte a batata palha e, por último, enfeite com o cheiro verde picado e as azeitonas.