Risoto de abóbora com carne seca
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- Arroz
- Cebola ralada
- Alho picado
- Azeite
- Tomate sem pele e sem caroço
- Queijo parmesão ralado
- Pimenta do Reino
- Manteiga
- abóbora
- Carne seca picada
- Vinho branco
Modo de preparo:
- Pique a carne seca, já bem cozida
- Corte a abóbora em cubos
- Refogue a cebola e o tomate, sem pele e sem caroço, no azeite e na manteiga
- Coloque carne seca picada no refogado
- Depois, o preparo é flambado com vinho branco
- Adicione as abóboras em cubos e o arroz na mistura
- O queijo parmesão é ralado e salpicado por cima do risoto
- Para finalizar, para que o risoto fique molhado, coloca-se caldo de galinha ou de carne.