Bolo de Natal
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de rum
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de chá rasa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó
- 4 ovos
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata a manteiga em creme, adicione o açúcar e continue a bater.
- Coloque os ovos inteiros um a um sempre batendo.
- Junte o creme de leite e misture tudo.
- Separadamente peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas.
- Por último adicione as frutas cristalizadas picadinhas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum.
- Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa.
- Ponha para assar em um forno médio de 180º graus.
- Desenforme frio, salpicque açúcar de confeiteiro.
Dicas:
Obs: Se preferir pode-se colocar em forma de bolo inglês untada e forrada com papel impermeável também untado com manteiga