Pão de queijo mineiro
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ colher de sal
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 50ml de óleo de soja
- 50ml de água
- 250g de polvilho azedo
- 250g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado
Modo de preparo:
- Leve ao fogo o leite e o óleo até iniciar a fever.
- Numa tigela coloque o polvilho e o sal.
- Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o
- Assim que a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo.
- Sove bastante a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos.
- Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme.
- Retire a massa da geladeira.
- Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, colocando em assadeira untada.
- Leve ao forno pré-aquecido até que os pães de queijo fiquem douradinhos.