Arroz la Grega
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 caixa de passas
- 3 xícaras de arroz
- 5 colheres de ervilha
- 6 xícaras de água
- Manteiga
- Queijo parmesão ralado
- Óleo
- Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
- Sal
Modo de preparo:
- Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo.
- Quando a água estiver fervendo, ponha o arroz lavado e escorrido.
- Mexa o suficiente, abaixe o fogo e deixe a água secando.
- Depois. retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais um tempinho até ficar completamente pronto.
- Separadamente, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas.
- Jogue, em seguida, em uma travessa grande.
- Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortadinhos em pedaços - a salsa e o parmesão.
- Finalizando, junte o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.