Bolo-musse de café
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Massa:
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato
- de sódio
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de café bem forte
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Musse de café:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) de café solúvel
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/4 de xícara (chá) de café solúvel
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 claras batidas em neve
Cobertura:
- 250 g de chocolate ao leite
- 200 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria
Modo de preparo:
Massa:
- Numa panela, misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferva. Deixe esfriando.
- Na batedeira, bata a margarina e o resto do açúcar. Junte os ovos um a um e bata.
- Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura de manteiga. Alterne com o café e o chocolate.
- Ponha na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutinhos. Desenforme.
Musse
- Dissolva a gelatina seguindo as instruções. Numa tigela, misture a gelatina, o creme de leite, o café, o chocolate e o conhaque.
- Adicione as claras batidas com o açúcar e misture.
- Leve à geladeira até endurecer.
- Corte o bolo ao meio e recheie.
Cobertura
- Derreta o chocolate em banho maria, misture a margarina e o café solúvel.
- Junte o creme de leite e continue misturando.
- Leve à geladeira até gelar. Bata na batedeira por três minutinhos e cubra o bolo.